Jag brukar få göra att antal mjuka pepparkakor i olika

omgångar, för att det ska räcka fram till julafton.

Den är populär här hemma.....

Vill du prova, så har jag skrivit ner receptet här.

4 Ägg

4 dl Socker

1,5 msk Malen Kanel

1,5 msk Malen Ingefära

2 dl Gräddfil eller Filmjölk

2 dl Fast Lingonsylt

1 tsk Bikarbonat

5,5 dl Vetemjöl

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader

Smörj och bröa en sockerkaksform som rymmer minst 2 liter.

Smält matfettet och låt det stå och svalna något medan du vispar äggen och sockret poröst.

Rör ner Kryddorna, Lingonsylten, Bikarbonaten, Filmjölken och Matfettet i smeten och blanda i Mjölet.

Rör tills smeten är slät och fin.

Grädda kakan i ca 1 timme.

Låt kakan stå och svalna några minuter, innan du stjälper upp kakan på galler eller liknande.

Klart