Apelsinkaka med Nötter

Här är ett gott recept på en mjuk kaka som passar bra till Julen,

3,5 dl Vetemjöl

3 Ägg

2 dl Strösocker

Rivet skal av en tvättad Apelsin

2 msk pressad Apelsinsaft

1 tsk vaniljsocker

1/2 dl mjölk

100 g finhackade hasselnötter

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 °

Vispa äggen poröst med rumsvarmt margarin.

Rör ner äggen, ett i taget.

Blanda Vetemjölet med vaniljsocker och bakpulver. Häll det i smeten.

Häll i det rivna skalet, apelsinsaften, mjölken och sist nötterna.

Smörj och bröa en form och grädda nederst i ugnen i ca 45 min.

Stjälp upp kakan och låt den kallna undre formen.

Klart ! Avnjut den !