Mormors mjuka Pepparkaka

Egentligen behöver inte den här mjuka kakan

någon närmare presentation.

Den är så god och här hemma går den åt fort !

4 Ägg

4 dl Socker

1,5 msk Malen Kanel

1,5 msk Malen Ingefära

2 dl Gräddfil eller Filmjölk

2 dl Fast Lingonsylt

1 tsk Bikarbonat

5,5 dl Vetemjöl

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 °

Smörj och bröa en sockerkaksform som rymmer minst 2 liter.

Smält matfettet och låt det stå och svalna något medan du

vispar äggen och sockret poröst. Rör sedan ner Kryddorna,

Lingonsylten, Bikarbonaten, Filmjölken och Matfettet i smeten

och blanda i Mjölet.

Rör tills smeten är slät och fin.

Grädda kakan i ca 1 timme.

Låt kakan stå och svalna några minuter när den är färdiggräddad.

Stjälp sedan upp den på ett fat.

Klart !