Svärmors Mandelmassarulle
Lucka 22
|
De här rullarna görs efter ett recept från min svärmor. Gillar man mandelmassa så är de här mkt goda, och man kan ju om man vill ge bort en rulle eller fler i julklapp, och då inslagna i cellofan eller folie med röda rosetter. Det här receptet räcker till 2 - 3 stycken 15 - 20 cm långa rullar.
|
|
|
Ingredienser : 400 g Mandelmassa 100 g Hackade Hasselnötter 200 g Blockchoklad 0,5 dl Kakpynt |
1 dl Russin 2 - 3 Fikon per rulle 2 - 3 Dadlar per rulle eller 1 dl Syltade Apelsinskal |
|
Till Garnering : 200 g Block choklad 100 g Kakpynt 100 g syltade apelsinskal |
|
|
Gör så här : Ställ dadlar, russin och fikon i blöt över natten. Förslagsvis i konjak eller något annat. Kavla ut halva mandelmassarullen till en fyrkant. Blanda hasselnötter, fikon, russin och dadlar till en kletig smet. Lägg på fyllningen och rulla ihop till en "limpa". Låt ligga i kylskåpet medan du smälter blockchokladen i micron eller över vattenbad. Placera "limporna på bakplåtspapper. Bred den smälta blockchokladen över och runt "limporna". Dekorera med Kakpynt och/eller syltade apelsinskal. |